Como Hacer Quinotos En Almibar Cocineros Argentinos !!

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09 07 2017 cuando se disuelve el azucar colocar los quinotos en el almibar y cocinar a fuego a bajo aproximadamente entre 30 y 35 minutos revolviendo de tanto en tanto hasta que los quinotos se vean cristalinos para evitar que los quinotos se deformen durante la coccion no tiene haber borboteos en el almibar y cuando se revuelven no utilizar una cuchara sino realizar movimientos circulares con la olla.

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en una olla de fondo grueso coloca el azucar con el agua y lleva a hervir sobre fuego medio revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera durante 10 minutos ahora coloca los quinotos previamente pinchados con un escarbadiente para facilitar el penetrado del almibar.

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trabajo audiovisual realizado por un grupo de alumnos de 3er ano de la escuela de educacion agrotecnica n 51 gobernador macia como parte de un trabajo pra.

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no tires mas los quinotos aprovechalos.

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agua 1 litro por kilo cascara de naranja esencia de vainilla batata almibar mira el paso a paso hervir las batatas con piel enfriar y pelar raspando hacer el almibar bien espeso y volcar las batatas en trozos y cocer por una hora a fuego bajo enfriar y conservar en frascos esterilizados.

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hacer el almibar con el azucar agregandola de a poco y moviendo con cuchara de madera apagar el fuego volcar pochoclos y mezclar pasar a una placa con papel aluminio apenas untada con aceite neutro y separarlos para que no se peguen entre si.

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para el almibar en olla de acero inoxidable colocar el agua y llevar a hervor ir agregando el azucar revolviendo con cuchara de madera y llevar a hervor nuevamente a partir de del segundo hervor reducir por 10 minutos a fuego bajo dejar enfriar y reservar tapado van a quedar unos 2550 cc.
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