Como Hacer Almibar Azucar !!

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en este video te mostramos como hacer almibar con agua y azucar nada mas luego le puedes colocar otros ingredientes al gusto pero los principales seran es.

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para hacer un almibar simple mezcla cantidades iguales de azucar y agua en una cacerola pon la mezcla a hervir a fuego medio y remuevela ocasionalmente baja el fuego y deja que el almibar hierva a fuego lento de 3 a 5 minutos o hasta que el azucar se disuelva y la mezcla se vea transparente.

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para hacer almibar necesitamos azucar blanco refinado puede ser en polvo o terrones como prefieras debemos cocer el azucar en agua en un recipiente de acero inoxidable preferiblemente uno de cobre no esmaltado tambien valdria lo importante es que el fondo del cazo sea grueso la coccion debe ser progresiva empezamos calentando a fuego lento asi el azucar se va disolviendo poco a poco.

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el almibar es basicamente azucar disuelto en agua y cocido al fuego hasta que comienza a espesar es un ingrediente que se utiliza en gran cantidad de recetas dulces desde las conservas como por ejemplo las mandarinas en almibar hasta salsas helados de frutas sorbetes y algunas cremas y merengues.

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esta receta es muy simple pero esencial para que tus tartas de fondant queden muy jugosas y con un delicioso aroma yo he usado extracto de vainilla de madaga.

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31 03 2021 como hemos mencionado para preparar caramelo es necesario partir antes de un almibar y pasar por sus distintas fases grosso modo se distinguen los siguientes tipos de almibar jarabe sirope.
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